Hochegg
Chardonnay
Alto Adige DOC
Kohlplatz
2023
0.75 L
28,20 €
Eleganza alpina di Chardonnay da un’altitudine fresca, con molta freschezza e frutto. L’interazione tra il terreno minerale e la posizione esposta garantisce una struttura vivace e un tenore alcolico moderato. L’affinamento sulle fecce fini in barrique e acciaio conferisce profondità e complessità.
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- 0.75 L
Posizione
Breitenberg di Laives (730–800 m, esposizione ovest)
Terreno
Porfido quarzifero, sabbioso-limoso
Vinificazione
Fermentazione spontanea in barrique, 12 mesi sui lieviti + 6 mesi in acciaio inox
Abbinamenti gastronomici
Pesce, frutti di mare, piatti cremosi
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