Acapella Riserva
Klosterhof
Pinot bianco Riserva

Alto Adige DOC

Acapella Riserva

2020
0.75 L
29,50 €
L’“Acapella” – un Pinot Bianco della nostra linea per intenditori Riserva – è nato dalla selezione di uve Pinot Bianco provenienti dai due cru Trifall e Barleit. Si trovano tra i 400 e i 450 metri sul livello del mare e sono esposti a est. Il calcare conchilifero eroso del Gruppo della Mendola costituisce la base per questo Pinot Bianco minerale. Scarica la scheda vino

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  • 0,75 L
Posizione

Trifall & Barleit (400–450 m, esposizione est)

Terreno

Calcare conchiglifero eroso (Mendola)

Vinificazione

Selezione di piccoli grappoli, fermentazione in botte di rovere, 12 mesi sui lieviti (batonnage) + 12 mesi di affinamento in bottiglia

Abbinamenti

Piatti di pesce saporiti, frutti di mare, carni bianche

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