Klosterhof
Lago di Caldaro DOC
Alto Adige DOC
Plantaditsch R.
2020
0.75 L
25,20 €
Il Plantaditsch Riserva è una selezione delle viti di Schiava più vecchie del nostro vigneto Plantaditsch ed è una delle nostre tre varietà guida al Klosterhof.
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- 0,75 L
Posizione
Plantaditsch (ca. 380 m, sopra il Lago di Caldaro)
Terreno
Sabbioso, povero, ghiaia calcarea
Vinificazione
Vendemmia manuale, fermentazione sulle bucce (~2 settimane), affinamento per 12 mesi in piccole botti di rovere + maturazione in bottiglia
Abbinamenti
Piatti di carne saporiti, selvaggina, formaggi
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